Nome: Polpette Vegetali Al Formaggio
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate Gialle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Peperoncino In Polvere , Cipollotti 4, Finocchietto 1 Ciuffo, Formaggio Salato Morbido Friulano 120 G, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Patate Gialle 500 G, Succo Di Limone 1 Spruzzatina, Uovo 1
Preparazione: Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell’olio.