Polpette Di Montone


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Istruzioni

  • 1. Tritare 250 g di carne di montone già cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2. Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova
  • 3. Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente
  • 4. Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.

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