Polpette Di Broccoli


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Istruzioni

  • 1. Lessare i broccoli, scolarli bene e frullarli
  • 2. Unire ai broccoli i tuorli, il pangrattato, gli albumi a dadini, sale e pepe
  • 3. Formare delle polpettine e cuocerle al vapore per 10 minuti
  • 4. Scaldare 6 cucchiai d'olio e unirvi l'aglio, il peperoncino e le acciughe e cuocere finché queste si saranno sciolte bene
  • 5. Mettere le polpettine in un piatto da portata e irrorarle con l'olio caldo filtrato
  • 6. Servire subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...