Nome: Polpette Di Acciughe
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Acciughe 500 G, Aglio 1 Spicchio, Formaggio Pecorino Grattugiato 60 G, Latte 1/2 Bicchiere, Uovo 1
Preparazione: Pulire, lavare le alici e triturarne i filetti. Amalgamarvi uovo, formaggio, latte, pangrattato, un trito d’aglio e prezzemolo e formare delle polpettine. Rigirarle nel pangrattato e friggerle nell’olio, servendole belle calde.