Nome: Polpette Con Pinoli
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) , Farina 00 , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Mollica Di Pane 80 G, Pinoli 40 G, Polpa Di Manzo Macinata 350 G, Uovo 1
Preparazione: Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta 1 tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 45 minuti. In un recipiente versate la carne macinata, l’uovo, i pinoli tritati e la mollica. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle polpettine che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo.