Polpette Al Gorgonzola


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Istruzioni

  • 1. Ammollare il panino nel latte
  • 2. Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro
  • 3. Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe
  • 4. Lavorare il composto e formare delle polpette
  • 5. Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte
  • 6. Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...