Pollo Ripieno


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Istruzioni

  • 1. Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa
  • 2. Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata
  • 3. Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo
  • 4. Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 5. Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verrà cotto in forno.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...