Nome: Pollo Profumato
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Burro 30 G, Cipolla 1, Olive Di Gaeta 100 G, Peperoni Gialli, Rossi E Verdi 4, Pollo 1, Prezzemolo 1 Ciuffo, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare, dopo averlo leggermente infarinato con il burro e un po’ d’olio. Quando sarà ben dorato, unire i peperoni a pezzi, la cipolla affettata grossolanamente, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, poi salare a pepare. Dopo 5 minuti spruzzare con il vino bianco e coprire. Prima che il vino evapori del tutto, unire le olive snocciolate e terminare la cottura.