Nome: Pollo In Crosta
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro A Fiocchetti 30 G, Carote 100 G, Cipolline Affettate 4, Fagiolini 100 G, Insalata Lattuga 2 Cespi, Pasta Sfoglia 1 Disco, Piselli Sgranati 100 G, Pollo Di 900 G Circa 1, Rape Tagliate A Bastoncini 60 G, Zucchero 1 Pizzico
Preparazione: Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene. Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno. Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti. Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti. Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti.