Nome: Pollo Alle Olive Nere
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Pepe , Sale , Burro 50 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Olive Nere 100 G, Pollo Di 1000 G 1, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po’ di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino all’evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.