Nome: Pollo Alle Olive (2)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino , Aceto Di Vino 1 Bicchiere, Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Olive Verdi Snocciolate 200 G, Pollo Di 1200 G 1
Preparazione: Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l’aglio e soffriggere il peperoncino. Aggiungete l’aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo. Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.