Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi


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Istruzioni

  • 1. Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture
  • 2. Mettetelo a rosolare con il burro, l'olio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata
  • 3. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dall'altra,scolate via l'unto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi
  • 4. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento
  • 5. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sarà nel vassoio di portata versategli il succo di limone.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...