Nome: Paté Di Lingua All’inglese
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Lingua Salmistrata Tritata
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Burro 150 G, Lingua Salmistrata Tritata 300 G, Noce Moscata 1 Pizzico, Sale Poco
Preparazione: Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo paté è molto utile per preparare anche all’ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.