Nome: Pastella Per Tempura
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Farina 75 G, Uova Grandi 2
Preparazione: Rompete le uova in un recipiente di medie dimensioni con 20 cl di acqua fredda e sbattete finché la miscela è ben amalgamata. Aggiungete la farina, senza setacciarla, e sbattete (se possibile con i bastoncini) finché la preparazione è appena mescolata. Fate attenzione a non sbattere troppo.