• Orecchiette Con Broccoli

Orecchiette Con Broccoli

Orecchiette Con Broccoli


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Istruzioni

  • 1. Mondate i broccoli, eliminate le foglie e dividete i fiori a cimette
  • 2. Lavateli e poi lessateli per alcuni minuti in acqua bollente salata
  • 3. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, rosolatevi l'aglio e il peperoncino e poi insaporitevi le cimette
  • 4. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le orecchiette
  • 5. Sgocciolatele e insaporitele nel tegame dei broccoli
  • 6. Mescolate e passate sul piatto da portata
  • 7. Servite con parmigiano grattugiato a parte
  • 8. Una variante è quella di lessare i broccoli insieme alle orecchiette, sgocciolare il tutto e poi condirlo con olio e parmigiano grattugiato
  • 9. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Pigato DOC, Marino DOC, Locorotondo DOC.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...