Nome: Minestra Di Pane
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pane
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Trentino Grattugiato , Acqua Salata (o Brodo Di Carne) 200 Cl, Burro 1 Pezzo, Pane 300 G, Pepe 1 Spolverata
Preparazione: Si dora, seccandolo, il pane nel forno; lo si taglia a pezzi grossi e lo si immerge nell’acqua salata o nel brodo per circa un’ora a fuoco molto lento, cercando di non mescolare. Spento il fuoco si aggiungono un bel pezzo di burro, il grana grattugiato e una spolveratina di pepe, a piacere, e finalmente si mescola bene per amalgamare il pane ai nuovi sapori. Si gusta molto calda.