Nome: Macedonia Alla Ricotta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Ciliegie Sciroppate 400 G, Latte 2 Cucchiai, Limone 1/2, Macedonia Sciroppata 400 G, Miele Liquido 1 Cucchiaio, Ricotta 300 G, Zucchero Vanigliato 1 Bustina
Preparazione: Sgocciolare la macedonia e le ciliegie dallo sciroppo e conservarlo. Mettere la frutta in una zuppiera e mescolarla. Setacciare la ricotta in una terrina e lavorarla a crema, unire il miele, il latte, lo zucchero vanigliato, la scorza grattugiata e il succo del limone e parte dello sciroppo. Unire questa crema alla frutta, amalgamare bene e conservare in frigo, coperto, per 1 ora prima di servire.