Nome: Goduriosa
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 3/4 Bicchiere, Cannella 1 Bastoncino, Limone (scorza) 1, Mandorle Tostate Macinate 350 G, Tuorli D’uovo 9, Zucchero 350 G
Preparazione: Battere i tuorli per alcuni minuti. In una casseruola mettere lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e l’acqua. Cuocere mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto e comincerà ad addensarsi. Togliere la cannella e la scorza di limone e unire le mandorle e continuare a cuocere, mescolando, finché l’impasto è molto denso. Aggiungere i tuorli lentamente sempre mescolando. Levare dal fuoco prima che bollisca e tenere in frigo prima di servire.