Gnocchi Alle Ortiche


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Istruzioni

  • 1. Passare le ortiche
  • 2. Bollire il latte, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 20 minuti, mescolando
  • 3. Togliere dal fuoco, unire le ortiche, i tuorli e una noce di burro
  • 4. Stendere il composto su un piano di marmo e formare uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore
  • 5. Tagliarlo a dischetti
  • 6. Schiacciare i formaggini e diluirli con 5 cucchiai di olio, salare e versare sugli gnocchi disposti in una pirofila
  • 7. Gratinare per 6 minuti

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...