Nome: Gnocchi Alla Sorrentina (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori Pelati
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 300 G, Basilico , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Mozzarelle 2, Olio D’oliva Poco, Pomodori Pelati 4
Preparazione: Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.