Gnocchi Al Crescione


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Istruzioni

  • 1. Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure
  • 2. Tritare il porro
  • 3. Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito
  • 4. Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo
  • 5. Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...