Nome: Finocchi Fritti
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grattugiato , Sale , Burro 60 G, Finocchi 4, Uovo 1
Preparazione: Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell’uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro e doratevi le fettine da entrambi i lati. Servitele calde.