• Filetto al pepe verde

Filetto Al Pepe Verde


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Istruzioni

  • 1. Sgocciolare bene il pepe dal liquido di marinatura
  • 2. Pestarlo e spargerne la metà su un piatto
  • 3. Scaldare l'olio e rosolare un poco le fette di carne infarinate
  • 4. Far aderire il pepe alla carne pressandola sul piatto
  • 5. Eliminare l'olio dalla padella, versarvi il brodo, unire il burro, farlo sciogliere, unire la panna, e dopo un po' la carne, salare, fiammeggiare con il liquore e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...