Nome: Fegatini Alla Be’ke’scsaba
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Maggiorana , Prezzemolo Tritato , Carota Affettata 1, Cipolle 2, Fegatini Di Pollo 600 G, Funghi Coltivati 100 G, Patate Tagliate A Cubetti 2, Riso 150 G, Strutto 50 G
Preparazione: Pulire e spezzettare 600 g di fegatini di pollo, sbollentarli con una carota e una cipolla affettate e due patate tagliate a cubetti, sale, pepe e maggiorana. A parte rosolare in 50 g di strutto una cipolla tritata, aggiungervi 100 g di funghi coltivati e 150 g di riso. Quando il tutto è ben rosolato versare nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare bene e porre in forno caldo per 30-40 minuti. Servire caldo guarnito con prezzemolo tritato.