Nome: Fagottini Di Mele (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Cannella In Polvere , Per La Placca: , Burro , Farina , Biscotti Amaretti 4, Limone 1/2, Marmellata Solida 1 Cucchiaio, Mela Grande 1, Noci 10, Pasta Sfoglia 150 G, Uovo 1, Uvetta Sultanina Senza Semi 30 G
Preparazione: Le dosi sono per 9 ‘fagottini’. Mettete ad ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Pelate la mela, scartate il torsolo e poi tagliatela in piccolissimi dadi: metteteli in una ciotola, unite gli amaretti pestati, poca cannella, la scorza del limone grattugiata, i gherigli delle noci finemente tritati, la marmellata e l’uvetta ben strizzata dall’acqua ed asciugata. Mescolate per bene tutti questi ingredienti. Con il matterello stendete la pasta e da essa ricavate nove dischi del diametro di cm. 10, distribuendovi poi sopra il composto preparato. Pennellate leggermente il bordo di metà disco con l’uovo sbattuto, quindi uniteli formando un tortello a forma di mezza luna: con la punta delle dita premete per bene la due paste affinché cuocendo il ripieno non esca. Pennellate la pasta con l’uovo poi sistemate i fagottini sopra una placca imburrata ed infarinata, cuocendoli per circa 15 minuti in forno già inizialmente caldo alla temperatura di 200 gradi. Serviteli tiepidi.