Nome: Fagiolini Ai Capperi E Basilico
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Basilico 6 Foglie, Capperi Sott’aceto 2 Cucchiai, Fagiolini 500 G, Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cucchiai, Sale Grosso 20 G
Preparazione: Mettete sul fuoco una pentola con 200 cl d’acqua, aggiungete 20 g di sale grosso da cucina e portate ad ebollizione. Nel frattempo pulite i fagiolini, togliete le parti terminali e lavate. Quando lacqua bolle, tuffatevi i fagiolini e cuocete per circa 20 minuti, dovranno risultare teneri. A cottura ultimata scolateli bene e metteteli in una insalatiera. Aggiungete dell’olio d’oliva, i capperi sott’aceto ed il basilico lavato ed asciugato, mescolare bene gli ingredienti e servire in tavola.