Nome: Crocchette Di Patate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Olio D’oliva , Prezzemolo , Formaggio Grattugiato 50 G, Patate 1000 G, Uova 3
Preparazione: Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo). Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.