Crocchette Al Salmone

Nome: Crocchette Al Salmone
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: Pancarré 200 G, Brodo , Olio D’oliva , Pangrattato , Farina 3 Cucchiai, Formaggio Grana Grattugiato 1 Manciata, Salmone Affumicato 50 G, Salmone Al Naturale 100 G, Uova 2

Preparazione: Ammorbidire il pane nel brodo, strizzarlo e frullarlo. Unire 1 uovo, il salmone affumicato e quello al naturale frullati, il grana e la farina. Con il composto formare delle crocchette. Passarle nell’uovo sbattuto, quindi nel pangrattato. Friggerle in olio caldo.

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