Nome: Crespelle Dello Chef
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 6
Ingredienti: Zucchero A Velo , Biscotti Amaretti 100 G, Burro D’arachidi 200 G, Burro 20 G, Crepes 12, Liquore All’arancia 2 Bicchierini, Panna 10 Cl, Uvetta Sultanina Marinata Vino Marsala 50 G, Zucca 1000 G, Zucchero 150 G
Preparazione: Cuocere per 1 ora la zucca a pezzi nel forno a 180 gradi. Una volta fredda passarla al setaccio. Unire gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, parte del liquore, il burro d’arachidi e l’uvetta. Con quasi tutto il ripieno farcire le crepes. Infornarle per 10 minuti a 180 gradi, ricoperte con una salsa ottenuta mescolando panna, ripieno rimasto, liquore e zucchero a velo.