Crepes

Nome: Crepes
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: Burro , Farina 125 G, Latte 25 Cl, Sale 1 Pizzico, Uova 3

Preparazione: Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz’ora (importantissimo!). Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati. Procedete così fino ad esaurire la pastella.

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