Nome: Crepes Di Borraggine
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Borraggine
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Borraggine 1/2 Fascio, Farina 50 G, Formaggio Scamorza 40 G, Noce Moscata 1 Pizzico, Sale 1 Pizzico, Uovo 1
Preparazione: Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.