Crema Per Bignè


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Istruzioni

  • 1. In una casseruolina lavorate a lungo il tuorlo con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso
  • 2. Aggiungete la farina e la buccia di limone, diluite lentamente con il latte in modo da evitare eventuali grumi
  • 3. Ponete sul fuoco e cuocete a calore dolce continuando a mescolare sempre nella stessa direzione fino a quando la crema ha raggiunto una certa consistenza
  • 4. Togliete dal fuoco, eliminate la buccia di limone, lasciate raffreddare mescolando ogni tanto in modo che sulla superficie non si formi un sottile velo di pellicola.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...