Nome: Crema Di Zucca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Formaggio Grattugiato , Burro 30 G, Dado 1/2, Panna 4 Cucchiai, Patata Grande 1, Porro 1, Zucca Senza Scorza 400 G
Preparazione: Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz’ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.