Crema Di Zucca All’aneto


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Istruzioni

  • 1. Pelate la zucca, toglietene i semi e tagliatela a pezzetti piccoli oppure grattugiatela
  • 2. Rosolate nel burro le cipolle tagliate a pezzettini, aggiungetevi la zucca, cuocetela a fuoco lento, cospargete di farina, versatevi sopra il brodo, aggiungete la metà della panna, mettete il sale ed il pepe
  • 3. Non appena la zucca è diventata tenera, sbattetela con un mixer a mano oppure passate la crema in un colino dopodichè legatela aggiungendo i tuorli e la panna rimanente
  • 4. Completate il tutto con la noce moscata e l'aneto e condite.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...