Crema Di Zucca (3)


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Istruzioni

  • 1. Far brasare nell'olio la cipolla triturata e l'aglio
  • 2. Unire la zucca ridotta a cubetti e far stufare, unendo, se serve,del brodo
  • 3. Quando la zucca è morbida aggiungere le erbe aromatiche e allungare con 120 cl di brodo e far sobbollire per 1 ora
  • 4. A fine cottura frullare e rifinire con olio crudo, sale, pepe e cannella.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...