Crema Di Patate Con Mazzancolle


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Istruzioni

  • 1. Lessare le patate in acqua per circa 15 minuti
  • 2. Sgusciare le mazzancolle e cuocerle per 3-4 minuti nell'olio
  • 3. Salare, pepare e togliere dal fuoco, quindi aggiungere 2-3 gocce di tabasco
  • 4. Intanto schiacciare le patate e condirle con olio, sale, tabasco, dragoncello e prezzemolo
  • 5. Formare con questo impasto delle quenelles e disporvi sopra le mazzancolle
  • 6. Condire con olio e aceto balsamico.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...