Nome: Crema Di Mirtilli
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mirtilli
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 1/2 Bicchiere, Maizena 2 Cucchiai, Mirtilli 600 G, Panna 25 Cl, Vino Bianco 1 Bicchiere, Zucchero 200 G
Preparazione: Lavare delicatamente i mirtilli nel vino bianco e passarli al setaccio. Mettere la maizena in una casseruola, unire lo zucchero e, poco per volta, il passato di mirtilli. Aggiungere 1 bicchiere di vino bianco, l’acqua e portare a ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Far bollire la crema per pochi minuti, levarla dal fuoco e distribuirla in 4 coppette individuali. Lasciar raffreddare e servire guarnita con la panna montata.