Crema Di Gamberetti (2)


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Istruzioni

  • 1. Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare
  • 2. Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe
  • 3. Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare
  • 4. Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere
  • 5. Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...