Crema Di Fragole (2)


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Istruzioni

  • 1. Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi
  • 2. Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo
  • 3. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa
  • 4. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa
  • 5. Servite freddo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...