Crema Di Ceci


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Istruzioni

  • 1. Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore
  • 2. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo
  • 3. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire
  • 4. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.

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