Crema Di Carote Al Ginepro


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Istruzioni

  • 1. Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata
  • 2. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle
  • 3. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare
  • 4. A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda
  • 5. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena
  • 6. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer
  • 7. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...