Nome: Crema Al Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Ristretto 1 Tazzina, Biscotti Amaretti 200 G, Cioccolato Fondente 100 G, Cognac 1 Bicchierino, Mascarpone 200 G, Tuorli D’uovo 2, Zucchero 150 G
Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.