Nome: Coniglio Arrosto (3)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Brodo 50 Cl, Coniglio Di 1300 G 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Rosmarino Alcuni Rametti, Salvia Alcuni Rametti, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d’olio, gli spicchi d’aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato. Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l’aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.