Coniglio Alle Olive (5)


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Istruzioni

  • 1. Fate rosolare nell'olio il coniglio a pezzi, quando è colorito cospargete un po' di farina e un po' di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po' di rosmarino e bagnate col vino
  • 2. Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti
  • 3. A metà cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi
  • 4. Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi
  • 5. Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...