Coniglio Alla Viterbese


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Istruzioni

  • 1. Tagliare il coniglio a pezzi, porlo in 1 tegame con l'olio, l'aceto, 1 trito di cipolla e salvia, sale, pepe e le olive
  • 2. Coprire il recipiente e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, quindi abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 30 minuti, rimestando di tanto in tanto
  • 3. Scolare il coniglio e disporlo su un piatto da portata
  • 4. Far addensare il sugo a recipiente scoperto per qualche minuto e poi versarlo sul coniglio.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...