Nome: Conchiglie Alla Crema
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Burro A Temperatura Ambiente 50 G, Mascarpone 100 G, Pasta Tipo Conchiglie 350 G, Prosciutto Cotto (fette Di 50 G) 50 G, Ricotta 100 G, Sale 1 Presa
Preparazione: Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po’ umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben calda.