Conchiglie Al Sugo Di Lumachine Di Mare


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Istruzioni

  • 1. Lessare le lumachine e sgusciarle
  • 2. A parte far aprire le vongole e conservarne l'acqua
  • 3. Preparare un soffritto di aglio, olio, prezzemolo, basilico; aggiungere le lumachine, l'acqua delle vongole il vino e il cognac e far addensare per 15-20 minuti
  • 4. Unire pelati, peperoncino e vongole e cuocere per 20 minuti
  • 5. Scolare la pasta al dente, versarla nell'intingolo e condire con pecorino.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...