Nome: Composta Di Pere
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pere Kaiser
Persone: 4
Ingredienti: Acqua Fredda 100 Cl, Limoni 2, Pere Kaiser 1000 G, Vaniglia 1 Stecca, Zucchero 700 G
Preparazione: Sciogliere lo zucchero nell’acqua e aggiungere la vaniglia. Sbucciare le pere, eliminare semi e torsolo e tagliarle in quarti. Versarle nell’acqua aromatizzata e cuocerle finché saranno morbide. Scolarle dallo sciroppo e disporle in 4 coppe. Cuocere ancora lo sciroppo fino a farlo addensare, eliminare la vaniglia e versarlo sulle pere. Servire la composta tiepida.