Code Di Gambero Grigliate Al Pomodoro


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Istruzioni

  • 1. Prendere una ciotola, mescolare insieme il vino, la cipolla, il succo di limone e l'olio
  • 2. Tuffarvi i gamberi e lasciare marinare per 1 ora circa in frigo
  • 3. Procurarsi una padella con fondo spesso, versare l'olio e scaldare a fuoco medio alto
  • 4. Unire l'aglio, i cipollotti i peperoncini e lo zenzero e cuocere per 2 minuti avendo l'accortezza di mescolare continuamente
  • 5. Aggiungere dopo insieme il coriandolo e la senape 1 minuto
  • 6. Aggiungere i pomodori e cuocere per 1 altro minuto ancora, dopodichè spegnere il fuoco e mescolare con l'aceto e lo zucchero grezzo
  • 7. Lasciare riposare il composto in una salsiera
  • 8. Scaldare il grill e infilare i gamberi a due a due con gli spiedini
  • 9. Dare una leggera spennellata con la marinata e cuocere per 3 minuti circa a 3 cm di distanza dal calore
  • 10. Devono diventare opachi
  • 11. Preparare un fondo di riso su un piatto da portata e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...