Nome: Cocchini Di Zia Ida
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Farina Di Cocco
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 100 G, Farina Di Cocco Disidratata 100 G, Zucchero 100 G
Preparazione: Mettere gli albumi in un tegamino con lo zucchero a fuoco bassissimo e mescolare continuamente finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Aggiungere il cocco, mescolare bene e spegnere il fuoco. Continuare a mescolare in modo che tutto il cocco si reidrati. Accendere il forno a 200 gradi per 10 minuti mentre il cocco si reidrata. Foderare una teglia con la carta forno e iniziare a disporre il composto con l’aiuto di un cucchiaino. Non mettere i cocchini troppo vicini perché cuocendo aumentano di volume. Passare in forno per 10-15 minuti; appena prendono colore toglierli.